Una divertida noche mexicana

Una divertida noche mexicana

Cualquier motivo es bueno para reunirse con un grupo de amigos, y si no existe ninguno ¡lo inventamos!, lo más importante es pasar un buen rato, que además de servirnos para reforzar lazos de amistad, nos ayudará a disipar las tensiones propias de los días de trabajo. Un toque mexicano es perfecto para un cumpleaños, una reunión con amigos, despedida de solteros o simplemente una cena divertida. Veamos cómo hacerlo: 1. Organizamos una lista de invitados. 2. Seleccionamos el lugar de la reunión. 3. Enviamos una invitación para que todos separen el día (facebook, twiter, correo electrónico o simplemente llamar). 4. Cuando sepamos cuantos seremos, entonces organizamos una lista de compras de las cosas que vamos a necesitar, en el caso de nuestra cena mexicana la siguiente será nuestra lista.

Bebidas

a. Tequila: A manera de información general, les contaré algunas cosas de esta deliciosa bebida. El Tequila que consumimos actualmente no es más que el producto de dos ingredientes fundamentales. El primero es la planta de Maguey o agave, de la cual se extrae un 55% de la combinación; el resto consiste en una destilación de azúcar. Hay tequilas que se producen con un 100% de agave. Sin embargo los mejores tequilas se obtiene a través de un filtrado con carbón, lo cual les proporciona una suavidad adicional.

b. Margarita: Con un poco de tequila, triple sec o curacao y un poco de jugo de limón, se prepara el Margarita, el coctel que ha elevado a categoría de grande classe la bebida nacional mexicana. Hoy en día no se concibe una reunión social sin la presencia de un buen tequila acompañado de deliciosos pasabocas. Para hacer el margarita debemos tener: - Tequila - Triple sec o curacao - Limón - Sal - Copas

Comida Como es una reunión casual de amigos recomiendo una gran tabla de nachos, para los cuales necesitamos: Ingredientes para 10 personas

- Pico de gallo: 4 tomates rojos picados en finos cuadros, 2 cebollas blancas grandes picadas en cuadros, 1 rama de cilantro (de acuerdo al gusto de cada persona), colocamos los ingredientes en un recipiente de vidrio y los mezclamos, agregamos el jugo de 3 limones grandes, sal y pimienta al gusto.

- Frijol refrito: receta rápida. Compramos una lata grande de frijoles rojos, le sacamos la mitad del agua, y los licuamos con el agua restante; en un sartén ponemos a sofreír en mantequilla cebolla picada en cuadritos, añadimos los frijoles y un poco de sal, dejamos secar hasta que tengamos una pasta. Si no queremos poner frijol refrito, podemos comprar una lata de chiles con carne, los calentamos y listo.

- Pollo: tenemos dos opciones, ponemos a asar una pechuga grande y cuando esté lista la partimos en cuadritos ó cocinamos la pechuga y luego la desmenuzamos en delgadas tiras. - Jalapeños: comparamos una lata de jalapeños y la ponemos en un recipiente para que las personas se sirvan.

- Queso cheddar: lo compramos en dip.

- Crema agria (sour cream): la podemos adquirir en nuestro mercado favorito o la preparamos de la siguiente forma; crema de leche con sal y limón al gusto.

- Guacamole: en un recipiente ponemos un aguacate y lo maceramos, una vez tenga la contextura deseada le agregamos los siguientes ingredientes finamente picados, 1 tomate, 1 cebolla, 1 rama de cilantro. Añadimos el jugo de un limón, 1 cucharada de aceite de olivas, sal y pimienta al gusto.

Una vez estén listos todos los acompañamientos, los ponemos en pequeñas salseras alrededor de los nachos para que las personas se sirvan a su gusto.

En cuanto a la decoración y la ambientación, podemos decorar con flores (margaritas), frutas exóticas y que todos los invitados lleven puestos sombreros mexicanos. Es importante hacer todos los preparativos el día anterior. Esto incluye: comprar el hielo, colocar las botellas de las venidas que se necesitan frías en el refrigerador, revisar si tenemos todos los vasos y las copas según el número de invitados.

Como es una reunión informal y probablemente no contratemos servicios profesionales como meseros, dispongamos todo de manera tal que las bebidas queden como un bar abierto y la comida tipo buffet, en el que cada cual se sirva por sí mismo.

Y para los que les gusta la formalidad, una fiesta de amigos también puede ser de etiqueta, sin perder la espontaneidad, sencillamente pedimos a los invitados que asistan vestidos de gala y habremos creado una atmosfera muy distinguida dentro de un marco amistoso.

Espero que lo disfruten!!!